Seit Jahrhunderten gehört das Haus zur Metzg zur Churer Altstadt. Es war Metzgerei, Eisenlager, Auktionsort, Schule und Stadtbibliothek – immer wieder ein Ort, an dem Stadtleben sichtbar wurde.

Mit der neuen Nutzung wird diese Offenheit weitergeführt. Naturfleisch, Alpkäse, Kaffee, Wein und einfache Gerichte verbinden sich mit Gesprächen, Anlässen und dem Handwerk der Produzentinnen und Produzenten.

Das Haus bleibt kein stilles Denkmal. Es wird wieder gebraucht, betreten, besprochen und geteilt.